DICTIONARY
用語集
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ホルモン
ホルモンとは、モツのことで、小腸や大腸をはじめとする内臓肉を指す言葉です。居酒屋を含む飲食店でも定番の素材として利用され、そのまま焼いて味付けしたものや、お鍋メニューとして等、多くの人が好んで食べています。
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